Medovo - ricottový koláčik ???
(Bez múky a cukru)
500g ricotta, 150g tekutý med, 5 domácich vajíčok, 1 ČL mletá škorica, 3 PL kandizované ovocie, kôra z 1 citróna, štipka soli a maslo na vymastenie formy.
Zmiešaj ricottu s medom, pomaly zašlahávaj 2 celé vajíčka a 3 žĺtky, pridaj škoricu, ovocie, kôru z citróna a soľ. Vyšľahaj bielky do snehu a opatrne ho lyžicou zapracuj do zmesi. Cesto vylej do firmy vystlanej papierom na pečenie a vymastenej maslom. Peč 45 min na 150°C. Stred má byť po upečení trásľavý. Nechaj vychladnúť, ozdob plátkami citróna, mätou, ovocím a kôrou z limetky. Nechaj na noc v chlade. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
