Mangový cheesecake ???   Na korpus: 200g špaldove maslove sušienky, 50g roztopené maslo   Na náplň: 600g mascarpone, 130g práškový trstinový cukor, 150ml smotana na šľahanie, 1 PL citrónová šťava, 1 ČL vanilková pasta, 3 domáce vajíčka   Na mangovú polevu: 2 zrelé mangá, pol hrnčeka trstinový cukor, 1 balenie vega gél   Sušienky rozmixuj ponorným mixérom, pridaj k ním roztopené vychladnuté maslo, zamiešaj rukami a vysyp do formy vystlanej papierom na pečenie. Rukou poriadne utlač na dno formy. Peč vo vyhriatej rúre na 200 °C 10 min. Nechaj vychladnúť.   Šľahačom vyšľahaj mascarpone, cukor a smotanu. Pozor aby sa smotana neprešľahala! Prilej citrónovú šťavu, vanilkovú pastu a po jednom zašľahaj vajíčka. Zmes vylej na korpus.   Peč na 200°C 45- 50 min. Pod koláč daj plech s horúcou vodou aby v rúre bola para. Po upečení nechaj koláčik ešte 1 hodinu chladnúť v otvorenej rúre, potom ho vyber nechaj a chladnúť.   Jeden a pol manga rozmixuj ponorným mixérom na pyré. Z ostatného manga nakrájaj kocky a ulož ich na vychladnutý koláčik. Mangové pyré daj do hrnca s cukrom a vega gélom. Priveď do varu  a var 1 minútu. Zmes zhustne, keď bude mierne vychladnutá nalej ju na vrch koláčika . Daj na noc do chladu. Dobrú chuť!