Makovo mandľová torta ?
Na cesto: 6 vajec, 4dcl krištáľový cukor, 6 PL studená voda, 4dcl hladká múka, 4 dcl nemletý mak, 1 ČL PDP.
Na plnku: 2 zlaté klasy, 500ml mlieko, 2 vanilkové cukre, 375g hera maslová, 30 dg práškový cukor.
Na posypanie: 150g plátkov mandlí, 1 PL maslo, 1PL práškový cukor, maliny.
Žĺtka vyšľahaj s cukrom a vodou. V druhej nádobe vyšľahaj z bielok sneh. Zvlášť zmiešaj múku s makom a PDP. K žĺtkam pridaj múku s makom a PDP. Rozmixuj a potom ručne jemne vmiešaj sneh. Vylej do formy na pečenie vystlanej papierom pečenie. Peč 60min na 200°C.
Do mlieka pridaj zlatý klas a uvar na hustý krém. Nechaj vychladnúť. Heru rozmixuj s vanilkovým aj s práškovým cukrom a postupne pridávaj vychladnutý krém. Rozmixuj.
Cesto po vychladnutí rozkroj na 3 časti. Natri ich krémom a ulož na seba. Natri aj boky a vrch torty.
Mandle opraž na masle s cukrom. A posyp nimi vrch aj boky torty. Na vrch torty použi maliny ako dekoráciu. Nechaj na noc v chlade. Dobrú chuť!
Hodnotenia
