Levandulovo medový cheesecake ?
Potrebuješ:
Na korpus: 250g maslové sušienky, 120g maslo.
Plnka: 500g mascarpone, 270g krupicový cukor, 1 vanilkový lusk, 1 a 1/2 PL med, 4 vajcia, 180ml kyslá smotana, 180ml smotana na šlahanie, 1 ČL sušená levandula, 1 ČL fialové potravinárske farbivo.
Poleva: 240g kyslá smotana, 40g práškový cukor, 10g vanilkový cukor, 1PL med.
Rúru predhrej na 180°C. Tortovú formu s priemerom 26cm vylož papierom na pečenie a zo spodu obal alobalom. Sušienky podrv na prach a rukou zmiešaj so zmäknutým maslom. Vylož a utlač na dno formy. Daj piecť na 12min. Nechaj vychladnúť. Teplotu v rúre zmeň na 160°C. Mascarpone, cukor, vanilku a med šľahaj 3 min. Pridaj smotany, levandulu a farbivo. Vlej do tortovej formy. Formu daj na hlbší plech naplnení vriacou vodou. Vlož do rúry. Peč na 160°C 1,5hod. Po upečení pootvor rúru a nechaj v nej 1hod cheesecake. Keď bude chladný priprav polevu. Zmiešaj všetky suroviny na polevu a jemne nanes na cheesecake. Nechaj do druhého dňa v chlade. Mňam!
Hodnotenia
