Kubánska tortička ??? Na 1 plech (áno piekla som ju ako koláčik) : 4 domáce vajcia, štipka soli, 120g kryštálový cukor, 2PL repkový olej, 1PL voda, 120g polohrubá múka, 2 ČL PDP, 20g holandské kakao, maslo na vymastenie a hrubá múka na posypanie plechu. Plnka: 500ml samota na šľahanie 33%, 50g kryštálový cukor, 50g kakao, 1 vanilkový cukor, ríbezľový lekvár, 6 banánov. Poleva: 150g čokoláda na varenie, 1 ČL kokosový olej. Deň vopred priprav krém. V hrnci spoj kryštálový aj vanilkový cukor, kakao a smotanou. Priveď do varu. Odstav, nechaj vychladnúť a daj aspoň na 12h do chladu. Vajcia rozdel na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahaj so štipkou soli na penu, potom postupne pridávaj cukor a ďalej šľahaj do tuha. Do pevného snehu zašľahaj po jednom aj žĺtky a postupne pridávaj olej, vodu, kakao a preosiatu s PDP. Plech vymasti maslom a posyp múkou. Cesto nalej na plech a peč 20min na 180°C. Nechaj vychladnúť. Odložený krém vyšľahaj. Na cesto natri lekvár, poukladaj banány nakrájané po dĺžke. Na banány natri krém a daj chladiť. Čokoládu rozpusti spolu s olejom vo vodnom kúpeli. Nechaj trocha vychladnúť a nalej na vychladnutý koláč. Daj do chladu. Mňam ? Koláčik môžeš nakrájať na kocky alebo z neho vyvarovať tortičky pomocou formičiek.