Krémová batátová polievka so zázvorom ?? Na 4 porcie: olivový olej, 1 šalotka, 2 strúčiky cesnaku, 3 väčšie sladké zemiaky, 2 rúžové zemiaky, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1 KL čerstvo nastrúhaný zázvor, hrsť oregano, 400 ml vývar, 250 ml lacto free smotana, himalájska soľ, 1 ČL kurkuma, petržlenová vňať, pečivo na opečenie.
Na oleji opraž nakrájanú šalotku a pretlačený cesnak. Pridaj očistenú a nakrájanú zeleninu, zázvor a oregano. Zalej vývarom. Var dokým bude všetko mäkké. Stiahni z ohňa, odlej polovicu vývaru, rozmixuj ponorným mixérom, pridaj smotanu a nechaj znova prejsť varom. Polievočka má mať hustú krémovú konzistenciu. Dochuť soľou a kurkumou. Podávaj s čerstvou petržlenovou vňaťou a opečeným pečivom. Dobrú chuť! Bola skvelá.
Hodnotenia
