Klasika vyprážaný karfiol trocha inak ?
1 menší karfiol, hladká špaldova múka, 3 domáce vajíčka, kukuričná strúhanka, himalájska soľ, olivový olej, 4 väčšie zemiaky, 1 plátok masla, 100ml mlieka, petržlenová vňať.
Karfiol uvar v osolenej vode do polo mäkka. Sceď a nechaj vychladnúť. Obal klasicky v trojobale- múka, rozšľahané vajíčka so soľou, strúhanka. Vypraž na olivovom oleji do zlatista. Zemiaky očisti, nakrájaj na drobno a uvar v osolenej vode do mäkka. Sceď, pridaj maslo, mlieko, popuč a rozmixuj šľahačom na ľahké vyšľahané pyré. Karfiol podávaj s pyré a petržlenovou vňaťou. Ja som si pridala aj vegan majonézu. Dobrú chuť
Hodnotenia
