Jahodový cheesecake ???
170g maslové sušienky, 80g maslo, 600g Mascarpone, 100ml pochúťková kyslá smotana, 3 domáce vajíčka, 200g práškový cukor, 1 balíček vanilkový cukor, 2 KL citrónová kôra, 300g bio jahôdky, 2 PL práškový cukor, 1 balíček prášková želatína.
Keksy rozmixuj ponorným mixérom na drobno a prilej k nim roztopené vychladnuté maslo. Rukou vtlač do formy vystlanej papierom na pečenie. Peč na 180°C 10 min.
Mascarpone vyšľahaj so smotanou, vajíčkami, cukrami a citrónovou kôrou. Krém navrstvi na upečený vychladnutý sušienkový korpus. Peč na 180°C 50 min (závisí to od tipu rúry, správne upečený cheesecake je na dotyk pružný a drží tvar).
Po vychladnutí pokladaj nakrájané jahody a zalej želatínou, ktorú priprav podľa návodu na balení. Nechaj v chlade. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
