Hokkaido polievočka ?
Potrebuješ (na 8 porcií): 1 tekvica hokkaido, olivový olej, 2 strúčiky cesnaku, 1 šalotka, 1 bobkový list, hrsť oregáno, mleté chilli korenie, soľ, mleté čierne korenie, 250ml vývar, 1 PL parmezán, 250ml smotana na varenie, vňať z petržlenu, semiačka, toastový grahamový chlieb.
Na plech vystlaný papierom na pečenie daj rozpolenú tekvicu bez semiačok a peč ju v rúre aby bola mäkká. Potom ju nechaj vychladnúť a vydlab z nej vnútro.
Na olivovom oleji opraž šalotku, cesnak a vydlabanú tekvicu. Zalej vývarom. Pridaj bobkový list, oregáno, chilli, soľ, korenie a nechaj prevrieť. Pridaj parmezán a smotanu. Rozmixuj ponorným mixérom. Dochuť vňaťou. Podávaj so semiačami a opečeným chlebom. Dobrú chuť! ?
Hodnotenia
