Farebné zapečené zemiačiky so zeleninkou 🥔🥕🥦🧅🧄 Na  6 kúskov: 12 stredne veľkých zemiakov, 4 stredne veľké mrkvičky, ½ brokolice, 1 cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 250 ml smotana na varenie, 2 domáce vajíčka, soľ, korenie, olivový olej, 2 plátky masla, strúhaná mozzarella, hrsť čerstvej petržlenovej vňate.   Zemiaky uvar v šupke do polo mäkka. Mrkvu očisti, nakrájaj na kolieska  a uvar tiež do polomäkka. Brokolicu uvar v osolenej vriacej vode 6 minút, sceď a opláchni studenou vodou. Zemiaky po vychladnutí očisti z kože a nakrájaj na kolieska. Cuketu umy a nakrájaj na mesiačiky. Do hrnčeka si priprav  pretlačený cesnak, smotanu, vajíčko, soľ a korenie. Vymiešaj ich spolu. Dno zapekacej nádoby pokvapkaj olivovým olejom. Ulož naň prvú vrstvu- najprv zemiačiky, potom striedaj mrkvu, brokolicu a cuketu. Dochuť osľou a korením. Polej polovicou smotanovej zmesi. Znova zopakuj vrstvu a zakonči zemiakovou vrstvou, ktorú nezabudni osoliť a okoreniť. Na vrch ulož plátky masla a daj piecť do vyhriatej rúry na 250°C na 10 min a potom na 200°C 40 min. Potom  posyp mozzarelou a daj ešte na minútku piecť na gril. Podávaj posypané  s čerstvou petržlenovou vňaťou.  Dobrú chrumkavú chuť!