Fantastický jablkovo pudingový koláčik 🍎 Na cesto: 40 g trstinový cukor, štipka soli, 1 ČL PDP bez fosfátov, 200g hladká špaldova múka, 100g studené maslo, 1 domáce vajíčko. Na jablkovú náplň: 4 jabĺčka, 40g trstinový cukor, 1 ČL mletá škorica, 80 ml vody. Na krém: 500ml mliečko, 70g trstinový cukor, 2 domáce vajíčka, 60 g zlatý klas, 1 balík bio vanilkový cukor, 50g maslo. Cukor, soľ, PDP a muku zmiešaj spolu. Pridaj studená na hrubo nastrúhané maslo a vajíčko. Rukou vypracuj hladké cesto, zabaľ do fólie  daj na 30 min do chladu. Jablká zbav kože  jadierok. Nakrájaj na kocky, vlož do hrnca s cukrom a škoricou. Podlej vodou a var cca 7 min na miernom ohni pod pokrievkou. Potom ich sceď a nechaj vychladnúť. 2/3 mlieka vlej do hrnca a nechaj zohriať. V ostatnom mlieku rozmixuj zlatý klas. V samostatnej nádobe vyšľahaj vajíčka s cukrami do peny. Potom postupne za stáleho miešania pridávaj k vajíčkam s cukrom mliečnu zmes so zlatým klasom. Túto zmes nalej za stáleho miešania do hrnca s horúcim mliekom. Var na miernom ohni za stáleho miešania do zhustnutia. Odstav, pridaj maslo a poriadne ho zamiešaj aby ti vznikol krémový puding. Nechaj vychladnúť. Plech vysteľ papierom na pečenie. Väčšiu časť cesta nastrúhaj na dno plechu strúhadlom na hrubo. Na cesto ulož jablkovú náplň a na jabĺčka vylej puding. Na vrch nastrúhaj zvyšné cesto. Peč vo vyhriatej rúre na 200°C 35min. nechaj vychladnúť a daj na noc do chladu. Koláčik bol fantastický mňam!