Domáce zemiakové noky s paradajkovo bazalkovou omáčkou ???   Na noky: 7 zemiakov, 1 vajíčko, 150g hladká múka, štipka soli. Na omáčku: olivový olej, 1 šalotka, 3 strúčiky cesnaku, 250g mix cherry paradajok- žlté, oranžové, červené, hrsť čerstvá bazalka, soľ, čierne mleté korenie, 1 ČL trstinový cukor, mleté chilli. Plus: parmezán strúhaný a domáca slaninka.   Zemiaky uvar v šupke do mäkka. Zbav šupky a popuč. Pridaj k nim vajíčko, múku a soľ. Rukou vypracuj cesto. Polož ho na pomúčenú dosku. Cesto som rozdelila na viac častí a z nich som vyšúľala rukou valčeky. Tie som nožíkom nakrájala na kocky. Pomocou vidličky som na každý nok urobila ryhy. Noky uvaríme vo vriacej osolenej vode. varia sa krátko, stačí kým vyplávajú na povrch. Pozor aby ste ich nerozvarili! Noky scedíš a môžeš podávať.   Na olivovom oleji opraž nakrájanú šalotku, pridaj pretlačený cesnak a na polovicu nakrájané umyté cherry paradajky. Nechaj variť na miernom ohni. Paradajky pustia šťavu. Pridaj bazalku, soľ a koreniny. Jemne rozmixuj ponorným mixérom aby ostali kúsky paradajok. Nechaj prevrieť. Môžeš zahustiť parmezánom ak je treba. Noky podávaj poliate omáčkou, posypané parmezánom a bazalkou. Môžeš si k nim ešte pripraviť opečenú slaninku ako ja. Dobrú chuť!