Domáce špaldove  parené buchty bez kysnutia  🫐💜   Na 6 buchtičiek: 250g hladká špaldova múka, 2 ČL práškový trstinový cukor, 1 ČL PDP bez fosfátov, ¼ ČL jedlá sóda bikarbóna, ½ ČL psylium, štipka soli, 1 domáce vajíčko, 125ml kokosové mlieko, kokosový olej, levanduľovo- čučoriedkový lekvár na náplň, čerstvé čučoriedky na posypanie, ghee maslo na poliatie, práškový trstinový cukor a nepražené kakao na posypanie.   Múku preosej, pridaj k nej PDP, sódu, psylium, cukor a soľ. Vysyp na dosku, urob kôpku a v jej strede priehlbinku do ktorej rozbi vajíčko. Prilievaj mliečko a rukami vypracuj bochník cesta. Rozdeľ ho na 6 časti a vypracuj z nich štvorčeky. DO stredu každého štvorca daj lyžičkou lekvár a vytvaruj buchtu aby sa všetky okraje spojili. Buchtičky ulož do zapekacej nádoby, ktorú pred tým dobre pomasti kokosovým olejom. Aj na vrch polej roztopený kokosový olej. Na buchty nalej 1 naberačku vlažnej vody. Zakry ich a daj do vyhriatej rúry na 200°C na 25 min. Rozpusti ghee maslo. Buchty vyber, ulož na tanier, posyp trstinovým práškovým cukrom a nepraženým kakaom a na záver polej horúcim ghee masielkom a posyp čerstvými čučoriedkami. No nebíčko v ústach mňam! PS: jasné, že nemôžeš čakať že tieto buchtičky budú ako tie kysnuté biele buchty z klasickej múky a droždia ktoré poznáš z obchodu , sú iné, ale chutia veľmi dobre a hlavne sú bez chémie, plné zdravých surovín, vieš čo si do nich dáš a nestoja niekde v obchode pár dní ako polotovar. Skús!