Domáce šišky s jahodovou penou ?
Na 14 kusov : 500g hladká múka, 4 PL kryštálový cukor, 1 ČL kryštálový cukor do kvásku, 1 celé domáce vajíčko, 2 žĺtky, 300ml mlieko, 1/2 kocky droždia, 4 PL olej, 3 PL rum, štipka soli.
Jahodová pena: 2 bielka, 1 ČL práškový cukor, 2 ČL jahodový domáci lekvár a čerstvé jahôdky na dekoráciu.
Z droždia, 1 dcl vlažného mlieka, lyžičky kryštálového cukru, a lyžičky múky si sprav kvások.
Do nádoby daj múku, vajce, žĺtky, cukor, rum, olej, štipku soli, zvyšné mlieko a kvások. Rukou vypracuj cesto a nechaj ho na teplom tmavom mieste 35min odpočívať.
Vykysnuté cesto vyvaľkaj na pomúčenej doske na 2 cm. Pomocou pohára vykroj kolieska s priemerom 5cm. Do každej šišky v jej strede pichni prstom. Nechaj 15 minút odpočívať. Do hrnca nalej olej, do rozpáleného daj šišky nadol tou stranou kde je dierka.
Penu priprav tak že z bielok vyšľahaj sneh, pridaj cukor a lekvár. Mňamka ?
Hodnotenia
