Cuketové rizoto ??? Na 3 porcie: olivový olej, 1 šalotka, 2 strúčiky cesnaku, 1 hrnček ryža arborio, 300ml vývar, 2 menšie cukety, 100ml smotana na varenie, soľ, mleté čierne aj chilli korenie, 1 ČL kukrkuma, plátok masla, hrsť strúhaný parmezán, hrsť čerstvá bazalka.  Na olivovom oleji opeč nakrájanú šalotku , pretlačený cesnak,pridaj ryžu, opeč, zalej vývarom. Var za stáleho miešania. Jednu cuketu umy, nastrúhaj na hrubo aj s kožou. Druhú cuketu nakrájaj na plátky a opeč na olivovom oleji na grilovacej panvici, posol, pokoreň. Keď sa z ryže odparí väčšia časť vody, pridaj nestrúhanú cuketu, cca 5 min pred dokončením ryže. Keď sa odparí voda. prilej smotanu, dochuť soľou, korením, chilli, pridaj kurkumu, maslo, parmezán a bazalku. Zamiešaj, nechaj prevrieť a odstav. Podávaj s grilovanými plátkami cukety a parmezánom. Mňamka!