Čučoriedkový cheesecake so slaným karamelom ???
220g maslové sušienky, 80g g maslo, 500g jemný tvaroh, 200ml šľahačka na šľahanie, 1 balenie smetafix, 3 domáce vajíčka, 1 ČL vanilková pasta, 3 PL hladká múka, 120g kryštálový cukor, 2 hrste mrazené horské čučoriedky, 1 PL citrónová kôra, 400g čerstvé čučoriedky na dekor, 5 PL kryštálový cukor a štipka morskej soli.
Sušienky rozmixuj ponorným mixérom na drobno, pridaj rozpustené vychladnuté maslo. Vtlač rukou na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Peč 12 min na 180°C.
Zmiešaj tvaroh, šľahačku, smetafix, vajíčka, vanilkovú pastu, múku, cukor, čučoriedky a citrónovú kôru. Rozmixuj. Nalej na korpus a peč na 150°C 50 min.
Po vychladnutí ulož čučoriedky. Na panvici roztop 5 PL kryštálového cukru na karamel, pridaj soľ. Na papier na pečenie lyžicou lej karamel aby vznikli pavučinky. Po zatvrdnutí ulož na koláčik. Mňam ?
Hodnotenia
