Chrumkavé šampiňóny s batátovými hranolkami ???
Na 2 porcie: 2 sladké zemiaky, slnečnicový olej, 2 strúčiky cesnaku, morská soľ, čerstvý rozmarín, 8 väčších šampiňónov, hladká špaldova múka, 3 žĺtka z domácich vajíčok, kukuričná strúhanka, vegan majonéza a čerstvé bylinky.
Zemiaky umy a aj so šupkou nakrájaj na hranolky. Ulož na plech vystlaný papierom na pečenie. Pridaj nakrájaný cesnak, soľ a rozmarín. Šampiňóny očisti, nakrájaj na štvrtinky, umy v studenej vode aby lepšie chytila múka. Obal v múke, vyšľahanom posolenom žĺtku a v strúhanke. Pridaj na plech ku hranolkám. Pokvapkaj všetko olejom. Peč na 200°C 25 min do chrumkava. Podávaj s bylinkami a vegan majonézou. Mňam!
Hodnotenia
