Brownies s lieskovcam  s vanilkovým mascarpone a malinami ?   200g maslo, 200g kvalitná horká čokoláda, 175g trstinový cukor, 3 domáce vajíčka, 1 Č vanilková pasta, 30g kakao, 75g hladká špaldova múka, štipka soli, 1 ČL bio PDP, 4 hrste lieskovce, hrsť nasekanej čokolády, 200 g mascarpone, 250ml smotana na šľahanie, 1 ČL med, 1 ČL vanilková pasta, 1 ČL vanilkový bio cukor, 1 ČL trstinový cukor, balenie malín, čerstvá mäta.   Vo vodnom kúpeli nad parou roztop maslo spolu s čokoládou a lyžicou ich zamiešaj aby sa spojili. Nechaj trocha vychladnúť. Zatiaľ šľahačom vyšľahaj cukor s vajíčkami a vanilkovou pastou do peny. Zvlášť zmiešaj kakao, múku, soľ a PDP. K vajíčkam s cukrom pomaly prilievaj vychladnutú čokoládu. Šľahaj na nízkych otáčkach. Potom pomaly za stáleho šľahania pridávaj sypkú zmes. Vyšľahaj na lepivé husté cesto. Lieskovce a čokoládu nasekaj a lyžicou vmiešaj do cesta. Vylej na plech vystlaný papierom na pečenie. Posyp ešte lieskovcami a čokoládou. Peč cca 20 minút vo vyhriatej rúre na 200°C. Nechaj chladnúť. Mascarpone vyšľahaj spolu so šľahačkou najprv na nízkych otáčkach a postupne pridávaj otáčky. Pridaj medík, vanilkovú pastu, cukor. Prejdi na nižšie otáčky až kým zmes nezačne hustnúť. Daj do nádoby do chladu. Koláčik podávaj spolu s mascarpone, malinami a mätou. Môžeš ešte poliať čokoládou. Mňam!