Brokolicové fašírky so zeleninovými hranolkami a jogurtovo pažítkovým dipom ???   NA 4 porcie: 1 brokolica, 1 mrkva, polovica menšieho zeleru, 4 strúčiky cesnaku, 1 šalotka,  2 domáce vajíčka, ovsené vločky podľa potreby, hrsť strúhaná mozzarella, soľ, mleté čierne horenie,  kukuričná strúhanka, olivový olej,  2 sladké zemiaky, 2 obyčajné zemiaky a 2 petržleny, korenie na pečené zemiaky, petržlenová vňať, 1 biely jogurt, 1 PL vegan majonéza, čerstvá pažítka. Brokolicu uvar do makka v osolenej vode. Sceď ju. Pridaj k nej nastrúhanú očistenú mrkvu, nastrúhaný očistený zeler, pretlačený cesnak, nakrájanú šalotku, vajíčka,  ovsené vločky tak aby zmes nebola príliš riedka a mozzarellu. Dochuť soľou a korením. Zmiešaj. Rukou vypracuj z cesta fašírky a obal ich v kukuričnej strúhanke. Opraž na panvici z oboch strán na olivovom oleji. Zemiaky umy a nakrájaj aj so šupkou na hranolky. Petržlen očisti a nakrájaj na hranolky. Na plech vystlaný papierom na pečenie ulož zmes zemiakov a petržlenu. Dochuť soľou a korením na zemiaky. Pokvapkaj olivovým olejom. Peč na 200°C do chrumkava. Jogurt zmiešaj s majonézou, soľou a nakrájanou pažítkou. Fašírky podávaj s hranolkami a jogurtovým dipom. Dobrú chuť!