Bravčové pliecko v pikantnej marináde so sladkými zemiakmi a bazalkou ?
Potrebuješ: 100g paradajkový pretlak, 1 ČL mletá štiplavá paprika,mleté chilli, 3 strúčiky cesnaku, soľ, čierne korenie, olivový olej, slanina, vývar, 1 kg bravčové plece, 4 sladké zemiaky, rozmarín a muškátový orech.
Do nádoby zmiešaj pretlak, papriku, chilli podľa chuti, rozpučený cesnak, soľ, korenie a olivový olej. Mäso umy, osuš, nasol a nakoreň. Obal ho v zmesi, ktorú si zmiešal. Do mäsa urob nožom zvrchu otvory a naplň ich kockami slaniny. Mäso daj na plech a zalej ho marinádou, ktorá ostala v nádobe. Peč 45min na 185 °C. V polovici pečenia podlej vývarom. Po 45min pridaj očistené a nakrájané sladké zemiaky posypané soľou a rozmarínom. Peč spolu s mäsom ďalších 45min. Po dopeční posyp bazalkou a mäso nakrájaj na plátky. Mňam ?
Hodnotenia
