Batátové placky s avokádovým dipom?
Na 14 placiek: 3 stredne veľké sladké zemiaky, 1 obyčajný zemiak, 4 strúčiky cesnaku, 1 šalotka, 2 domáce vajíčka, 1 PL strúhaný parmezán, 1 PL olivový olej, 2 PL hladká a 2 PL polohrubá špaldova múka, soľ, majorán, muškátový mletý orech, čierne mleté korenie, petržlenová vňať.
Na dip: 1 avokádo, 1 citrón, 1 strúčik cesnaku, soľ, čierne mleté korenie, mleté chilli korenie, 1 PL parmezán a 1 PL olivový olej.
Zemiaky oškrab a nastrúhaj na hrubo na starúhadle na syr. Pridaj pretlačený cesnak, postrúhanú šalotku, vajíčka, parmezán, olivový olej, múku, soľ a koreniny podľa chuti a petržlenovú vňať.
Opraž na olivovom oleji z oboch strán.
Avokádo vydlab, pokvapkaj šťavou z citróna, pridaj pretlačený cesnak, soľ, korenie, chilli, parmezán a olej. Rozmixuj ponorným mixérom. Podávaj s plackami. Mňam ?
Hodnotenia
