Avokádové muffiny ??
1 šálka ovsenej múky (ak nemáš rozmixovala som ponorným mixérom ovsené vločky na múku), 1 šálka hladká špaldova múka, 1 balenie vanilkový cukor, 2 PL pomleté mandle, 1 PL nasekané vlašské orechy, 3 ČL PDP, 1 zrelé avokádo, 2 domáce vajíčka, 1 hrnček plnotučného lacto free mlieka, 2 PL med, 3 PL olej, 1 nastrúhané jablko, štipka soli, 1 ČL mletá škorica, jadrá vlašských orechov na ozdobenie.
V jednej nádobe zmiešaj obe múky, vanilkový cukor, mandle, PDP a soľ.
V druhej nádobe šľahačom zmiešaj vajíčka s mliekom, medom a olejom. Z avokáda vydlab dužinu a rozmixuj ponorným mixérom. Pridaj k tekutej zmesi a ďalej šľahaj šľahačom. Pomaly pridávaj sypkú zmes k tekutej za stáleho šľahania. Vypni šľahač, pridaj nasekané vlašské orechy, nastrúhané jablko, škoricu a zľahka premiešaj lyžičkou.
Cesto nalej do košíkov na muffiny ktoré si naukladal do plechu na muffiny. Na vrch daj jadrá orechov. Daj piecť na 190°C na 20min. Mňam ?
Hodnotenia
