Tmavá treska, quinoa, holandská omáčka, goji, mandľové lupienky, brokolica, špargla ? Potrebuješ: ryba - tmavá treska, quinoa, goji, mandľové lupienky, brokolica, špargla, cesnak, citrón, soľ, čierne korenie, chilli, olivový olej. Na holandskú omáčku potrebuješ: 3 žĺtky, 150ml vývar, šťava z citróna, 80g maslo, čierne korenie. Rybu nasol, nakoreň, poukladaj na ňu cesnak a citrón a priprav na olivovom oleji na grilovacej panvici. Quinou uvar 15min vo vývare a potom pridaj plátok masla. Holandskú omáčku urob vo vodnom kúoeli nad parou. Zmiešaj žĺtky, vývar a šťavu z citróna a za stáleho šlahania var nad parou kým omáčka zhustne. Odstav a pomaly pridávaj a vmiešavaj kúsky masla a čierne korenie. Brokolicu a šparglu priprav nad parou, potom posym chilli. Na dekoráciu môžeš použiť goji, mandlové lupienky, petržlenovú vňať... Dobrú chuť!