Domáce šisky s jahodovou penou??? Potrebuješ: 25dg hladká a 25dg pologrubá múka, 3dg maslo, 3dg cukor, 2 žĺtky, 1/2 lyžičky soli, vanilkový cukor, citrónová kôra, 2 a 1/2 dg droždia, 4dl mlieko, tuk. Na ovocnú penu potrebuješ: 2 bielky, štipka soli, jahody, med. Droždie rozmiešaš s polovicou cukru, pridaj trocha teplého mlieka a tolko múky aby bol kvások polotekutý. Kvások prikri a nechaj na teplom mieste vykysnúť. K múke pridaj vykysnutý kvások, žĺtky zmiešane s polovicou mlieka, vanilkový cukor, soľ, zvyšok cukru a roztopené poloteplé maslo. Cesto vymies, pridaj do neho toľko teplého mlieka aby bolo dosť mäkké, nie riedke. Vypracované cesto nechaj kysnúť. Vykysnuté cesto daj na pomúčenú plochu, vyvalkaj na hrúbku 1/2 cm a vykrajuj kolieska. Nechaj kysnúť. Potom praž v rozohriatom tuku. Poukladaj na servítky aby neboli mastné. Posyp cukrom. Pena vznikne tak, že urobíš šlahačom sneh z bielok a pridáš jahody a med. Dobrú chuť!