Dnes jem moje milované taliansko. Maccheroni con melanzane. Potrebuješ: makaróny, cesnak, šalotku, chilli, bazalku, sol, baklažán, rajčinky, vývar a bezlaktózové mlieko. Makaróny uvaríš. Na panvici na oliv. oleji opražíš šalotku, cesnak. Baklažán pokrájaš, osolíš, počkáš a umyješ aby nebol horký. Pridáš ho na panvicu spolu s rajčinkami. Opražíš. Zaleješ vývarom. Dusíš. Pridáš uvarené cestoviny, kvapku mlieka, dochutíš, zamiešaš a máš.