Palacinka
Domáca marmelada
Domáci toping
Jahodove coulis
Karamelizovane jablka
Čerstvé ovocie
Cesto :
0.5l mlieko
2ks vajce.
Štipka soli
Vanilkový cukor podľa seba
1dcl minerálnej perlivej vody
Kôra z citrusov
Všetky zmiešame do kopy a na rozpálenom (vypalenej panvici) tvarujeme palacinky
Toping :
Cukor
0.250g Smotana na šľahanie
1 hrubší plátok Maslo
0.5cl Pomarančová šťava
Cukor rozpustíme v rozpálenom hrnci na karamel primiešame smotanu (pozor karamel stuhne) varíme na miernom ohni ohni kým sa karamel opäť neroztopi. Na konci pridáme maslo a pomarančovú šťavu
Jahodove coulis
Cukor a vodou v pomerne 2:1 varíme na miernom ohni spolu s mrazenými alebo čerstvými jahodami do mäkka.
Po uvarení rozmixujeme ponorným mixérom a precedíme cez jemne sitko. Takúto omáčku môžme používať na dochucovanie a zdobenie dezertov. Enjoy
Hodnotenia
