Domáci langoš s kyslou smotanou zeleninou a chilli
Cesto robím výhradne z mlieka a kyslej smotany. Na povrchu ostáva príjemné chrumkavé a v strede dokonale vláčne.
Cesto :
0,5L vlažné mlieko
250g kyslá smotana
1Pl cukor
2PL soľ
1-1,5kg hladká múka
Polovica droždia
Postup. Mlieko, droždie a smotanu rozmiešame vo väčšej nádobe. Pridáme soľ a cukor. Následne prisypavame hladkú múku (podľa potreby) cesto by sa malo odliepat od steny a na dotyk byť mäkké a hladké (nemalo by sa lepiť)
Cesto následne necháme nakysnúť. Potom rozdelíme na menšie bochníky ktoré vygulkame a po povrchu naolejujeme aby nevyschli a nepopraskali. Necháme znova podkysnúť. Do rozpáleneho oleja ťaháme cesto palcami od stredu ku krajom kým sa nezačne naťahovať samé. Vytvarujeme požadovaný tvar a hádžeme do oleja.
Zvyšok nechám na vašej fantázii. Dobru chuť 😉
Hodnotenia
