Total rating: 5.0
02.11.2018
Mandlový perník bez lepku 300g bezlepkové samokypřící směsi Doves Farm 2 celá vejce 130g cukru moučka 100g mletých oloupaných a spařených mandlí 3 lžičky perníkového koření (bez lepku) 1 lžička mleté skořice 200ml mléka 100ml oleje 2 lžíce rozpuštěného medu špetka soli Poleva: 1 štáva z citronu cukr moučka V míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěný med, olej a mléko. Mouku, špetku soli, mleté mandle, skořici a perníkové koření smícháme. Do vaječné směsi přidáme moučnou směs. Tuto směs nalijeme buď na plech, nebo do kulaté formy o průměru 28cm a výškou 3,5cm. Formu nebo plech vymažeme olejem a vysypeme bezlepkovou moukou, nebo vyložíme pečícím papírem. Pečeme při 170C a zkoušíme špejlí, jak se těsto přestane lepit je upečené. Na vychladlý perník můžeme nalít citrónovou polevu a ozdobit mandlemi. Polevu připravuji tak, že citrónovou šťávu smíchám s cukrem, konzistence musí být kašovitá a potřu povrch perníku, po zaschnutí vytvoří kyselou krustičku.
17
0
0
0
0