Perfektne domace buchtičky so slivkovým lekvárom ??
❣️Cesto jemnucke, makkučke... ODPORÚČAM skúsiť ☺️
Moje prvé a fakt super?
? Kysnute cesto:
200ml mlieka ?
20g drozdia
400g hladkej múky
2 lyžice kryštálovej cukru
100g zamknutého masla
2 žltky
štipku soli
+lekvár a olej
➡️ najprv si zohrejeme mlieko, aby nebolo variace, aby ste v ňom udržali prst. Nesmie vrieť. Pridáme do mlieka 2 lyzice cukru a zamiešame nech sa rozpusti.
-do mlieka nadrobíme droždie, premiešame a nechame 15min postáť, nech sa nám urobí kvasok.
➡️Ďalej si nasypeme do misky preosiatiu muku(cesto bude vlačnejsie), 2 žltky, maslo, štipku soli a na koniec odstaty kvasok, a vymiesime cesto.
Ak sa velmi lepí trosku prisypavame muku.
Po vypracovaní zasypané cestou troskou muky zakryjeme utierkou a nechame na teplom mieste, alebo pri izbovej teplote kysnut. Ja som nechala cca hodinu.
? po vykysnuti vyberieme cesto z misky a vyvaľkame. Hrúbka je na tebe. Ja som si vyvalkala na tenšie a pokrajala cesto na stvorceky, nemusíš byt pravidelne, aj tak z nich budeme tvarovať buchticky.
Do každého štvorčeka som dala HUSTÝ slivkovy lekvár. (Ja som davala kupensky značky SELIko, v plastovom kelimku)
Lekvár mi vôbec nevytiekol.
?plech som si doslova vyliala olejom, aj po krajoch...kľudne nalej neboj sa toho. Každú buchtu som poriadne pomastila olejom, hlavne boky, a dalej pokračovala a každú jednu ukladala a mastila vedľa seba. Nakoniec pomasti všetky aj z vrchu, olej sa úplne stratí a nebudú vôbec zlepené. Pekne sa po dopeceni oddeľovali.
Nechala som ich na plechu ešte pár minút, pekne podkysli a rovno piekla.
➖pečieme vo vyhriatej rúre (každá pečie inak ) až do zlatista.
Cca 200.C - 20min. Už si nepamätám presne Čas. Musia byt poriadne upečené z vrchu.
Vyberieme plech nechame trosku vychladnúť a poprasime práškový cukrom.
?sú fakt super, je to rychlovka. Vyskúšaj a daj vedieť ??