cheesecake s broskyňovým pyré ?? (nepečený)
Korpus:
400g máslové sušienky
55g čajové maslo
Plnka:
500g jemný odtučnený tvaroh
1kg mascarpone
1 vanilkový cukor
25g práš.cukor (alebo každý podľa chuti)
500ml mlieka
2lyžice kryš.cukru
vanilkový puding
Poleva-pyré:
15 broskyň
3 lyžice cukru
2 číre želatíny
1/2 zlatý klas
- Sušienky rozdrvíme na prach, zmiešame s roztopeným maslom a necháme v trúbe piecť 10-15 min na 200 stupňoch.
- V miske si rozmiešame tvaroh s mascarpone a cukrom. Uvaríme vanilkový puding, ktorý potom následne vychladnutý vmiešame do tvarohovo mascarponovej zmesi. Vylejeme na vychladnutý korpus.
- Na pyré si očistíme broskyne a rozmixujeme na kašu. Rozmixovanú zmes dáme prehriať do hrnca, keď zovrie pridáme za stáleho miešania želatínu a asi o 5 minút zlatý klas, pričom stále miešame aspoň 5-10 minút na miernom ohni. Pyré necháme následne vychladnúť a nalievame na cheescake. Hotový cheescake by ešte mal stuhnuť asi 5-6 hod v chladničke.
?ak bude niekto skúšať, napíšte či chutilo:)
Hodnotenia
