MEDOVÁ TORTA💛
💛Korpus:
• 150 g masla
• 225 g práškového cukru
• 75 g medu
• 3 vajíčka
• 675 g hladkej múky
• 2 lyžičky sódy bikarbóny
💛Náplň:
• 200 g bielej čokolády
• 500 g mascarpone
• 750 g roztierateľného tvarohu
• 80 g medu
• 250 g smotany na šľahanie (33 %)
• 300 g džemu
💛Postup:
KORPUS:
V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom a medom. Zmes prelejeme do robota a za stáleho miešania necháme mierne vychladnúť. Potom dôkladne zašľaháme najprv po jednom vajíčka a potom múku so sódou bikarbónou. Vymiesené cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň 30 minút odležať v chladničke. Potom ho rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche a pomocou šablóny z nich vyrežeme kruh. Vzniknuté 4 kruhy preložíme na plechy vystlané papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.
NÁPLŇ:
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu. Mascarpone, tvaroh, med a smotanu vyšľaháme do polotuha. Prilejeme vlažnú rozpustenú čokoládu a rýchlo zašľaháme do tuha. Krémom naplníme cukrárske vrecko s hladkou špičkou. Malinový džem prenesieme do cukrárskeho vrecka bez špičky. Všetky pláty plníme krémom a džemom. Ukončíme posledným plátom cesta a ozdobíme zvyšným krémom. Na vrch poukladáme čerstvé ovocie. Aby medové pláty zmäkli a krém stuhol, tortu necháme odležať v chladničke ideálne cez noc.
Dobrú chuť❤️