Šťavnatý čokoládový koláč z červenej repy s čokoládovou polevou ? Ingrediencie na cesto: ? špaldová múka 1 šálka ? pohánková múka 1/2 šálky ? kokosové mlieko 1/2 šálky ? kokosový cukor 3/4 šálky ? rozpustený kokosový olej 1/3 šálky ? cviklové pyré 3/4 šálky ? kakao 1/2 šálky ? kypriaci prášok do pečiva 2 cl ? štipka soli Ingrediencie na polevu: ? nasekaná horká čokoláda 100g ? stuhnutá časť kokosoveho mlieka z konzervy 100ml Postup: Cesto - Okrúhlu formu (26 cm) som vymazala maslom a rúru predhriala na 180 stupňov. V jednej miske som si zmiešala špaldovú/pohánkovú múku, práškové kakao, prášok do pečiva a štipku soli. V druhej miske som si vymiešala dohladka kokosový olej, kokosovy cukor, kokosové mlieko a cviklové pyré. Mokrú zmes som vyliala do suchej zmesi a vymiešala dokiaľ sa všetky suroviny nespojili (ak sa vám cesto bude zdať veľmi husté, pridajte buď viac cviklového pyré, alebo mlieka). Zmes som vyliala do formy a piekla približne 30 minút. Poleva - V malom hrnci som si zohriala kokosové mlieko (tesne pred varom odstránte z plameňa), pridala nahrubo nasekanú čokoládu a nechala 2 minúty odpočívať (nemiešajte čokoládu). Potom som zmes premiešala a vznikla mi krásne hladká čokoládová poleva. Polevu som vyliala na vrch koláču a rozotrela. Dozdobila som podľa vlastnej fantázie (kokos, sezam, ovocie...) Dobrú chuť ?