🎃Recept na makrónky🎃
3 bielka
125 g práškového cukru
125 g mandľovej múky
125 g kryštálového cukru
30ml vody
(farbivo podľa vašej predstavy)
Náplň
Môžete použiť čokoľvek poďľa vašej chuti maslový krém, čokoládu ganache alebo tvarohový krém. Ja som zvolila tento recept👇🏻
2 lyžice práškového cukru
1 lyžica smotany
1 mascarpone
1 vanilkový lusk
Postup:
Mandľovú múku a cukor viackrát preosejeme potom pridáme bielka. Vyšľaháme tuhý bielkový sneh. Cukor a vodu necháme v hrnci zohriať pri 118 stupňoch odstavíme. Pomaly lejeme cukrový rohvar do snehu z bielkov, miešame až kým nám nevznikne tuhý, lesklý sneh. Vmiešame gélové farby podľa predstavy. Do mandľovej hmoty pridáme sneh. Cesto dávkujeme na plech do tvaru koliesok, necháme to na plechu 15-20 minút. Pečieme cca 15 minút na 150 stupňov.
Náplň
Vymiešame mascarpone, potom pridáme smotanu na šľahanie a práškový cukor, nakoniec pridáme vanilkový lusk a poriadne premiešame.
Navrch som použila potravinársku fixku.
Hodnotenia
