Pavlova s bielou čokoládou
Recept:
Cesto
2 bielka
115 g kryštálového cukru
1 lyžica kukuričného škrobu
1 lyžička vinného octu
Plnka
250 g mascarpone
100 g roztopenej bielej čokolády
150 ml smotany na šľahanie
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vystelieme si plech papierom na pečenie. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh. Primiešame cukor, škrob a na koniec vinný ocot. Vznikne tuhá hmota, z ktorej na plech vytvoríme pusinky, do ktorých lyžicou urobíme priehlibinu. Dáme piecť ale ihneď znížime teplotu na 120 stupňov. Pečieme 50 minút.
Mascarpone vyšľaháme s roztopenou vychladnutou čokoládou a nakoniec jemne primiešame vyšľahanú smotanu.
Plnkou plníme vychladnuté pusinky, ktoré dozdobíme ovocím.
Hodnotenia
