? ŠPALDOVÉ RAVIOLY ? Tak tenhle oběd byl přátelé tak dokonalý, že jsem ho měla hned druhý den znovu! ? Já mám těstoviny celkově strašně ráda, ale nejlíp stejně chutnají ty, co si uděláme doma ? A tyto ravioly jsou toho důkazem ? Navíc to není nic extra těžkého, zvládne to i úplné vemeno jako jsem já ? A k tomu si dovnitř můžete dát vlastně cokoli, co máte rádi, takže úplně skvělý tip na super obídek ? Inspiration by the one and only @biancazapatka ❤ RECEPT 2 - 3 porce: Těsto: 130 g špaldové mouky hladké 70 g špaldové mouky celozrnné (klidně dejte jen hladkou) 25 g olivového oleje 90 g vody Sůl Náplň: Špenát + Ricotta + Parmazán + Sůl + Pepř POSTUP: Začneme těstem. Na něj si smícháme špaldovou mouku spolu s olivovým olejem, osolíme podle chuti a postupně přilejeme vodu tak, aby vzniklo nelepivé těsto držící při sobě. Mě ta voda vyšla na těch 90 g. Na náplň si smícháme ricottu se špenátem, nastrouhaným parmezánem, solí a pepřem v poměru, jak nám to chutná. Vzniklé těsto pořádně prohněteme a přeneseme na pomoučněný vál, kde ho rozválíme v tenkou placku. Pomocí skleničky vykrajujeme kolečka. Doprostřed kolečka dáme lžičku náplně, přehneme pravý okraj na levý, malinko kraje prstem přilepíme k sobě a pomocí vidličky je spojíme (a jako třešnička na dortu nám vzniknou ozdobné čárečky ?). Takhle to opakujeme, dokud nedojte těsto, a vzniklé ravioly hodíme do vroucí osolené vody, dokud nevyplavou na povrch. Na povrchu je ještě minutku necháme a vyndáme. Podávala jsem s na plátky nakrájenými žampiony osmahlými na trošce oliváče a česneku. NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci: 580 kcal Bílkoviny 26 g Sacharidy 69 g z toho cukry 4 g Tuky 21 g z toho nasycené mastné kyseliny 7 g Vláknina 4 g Uvedené hodnoty jsou pouze orientační! ?