POPRASKANÉ BOBÍKY RECEPT na 12 bobíků: 150 g hladké špaldové mouky 2 g skořice 15 g kakaa 2 g kypřícího prášku do pečiva 45 g xylitolu (můžete zkusit i jiné sladidlo) + 2 PL na obalení 35 g hořké čokolády 110 g ricotty 2 vejce Pár kapek vanilkového extraktu 1 špetka soli POSTUP: Nejprve smícháme sypké ingredience (prosejeme mouku, přidáme kakao, kypřící prášek, skořici, xylitol a sůl). Do další mísy vyklepneme vejce, přidáme ricottu, pár kapek vanilkového extraktu a společně ručně prošleháme metličkou. Poté rozpustíme hořkou čokoládu a přilijeme k tekuté směsi. Důkladně promícháme a přelijeme k sypkým ingrediencím. Promícháme dokud to jde, pak si pomůžeme rukama a prohnětáme. Z těsta rovnou v ruce válíme kuličky, které pokládáme na plech na pečící papír. Pekla jsem na horkovzduch na 150° zhruba 20 minutek. Po vyndání jsem je nechala 3 minutky stát a nakonec jsem je obalila v na jemno rozmixovaném xylitolu. NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks: 98 kcal Bílkoviny 4 g Sacharidy 10,6 g z toho cukry 0,5 g Tuky 3,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g Vláknina 1,4 g Uvedené hodnoty jsou pouze orientační!