Thajská polievka 🍜
Recept:
Na kokosovom oleji opražíme nastruhany zázvor a cesnak, pridáme red curry pastu a domácu chilli pastu, osolíme, okoreníme, pridáme hnedý cukor. Potom pridáme kuracie mäso a orestujeme. Zalejeme silným hovädzím (alebo kuracim) vývarom a pridáme kokosové mlieko, sťavu z citronu a koriander. Na záver treba všetko ešte ochutiť, chuť by mala byt chilli - sladko - kyselá.
Zvlášť si uvaríme ryžové rezance a môžeme podávať. Do misky dáme rezance, zalejeme polievkou, na vrch dáme ešte čerstvé chilli, koriander a kto má rad morské plody môže pridať krevety alebo mušle.
Dobru chuť :-)
Hodnotenia
