Veganska velkonočna vianočka?
• 250 ml rastlinné mlieko (vlažné)
•10 g suché droždie
• 500 g hladkej muky
• 100 g kokosovy olej
• 1/4 hrnčeka rastlinný jogurt
• 100 g hrozienka
• 1/2 hrnčeka javorový sirup
• 1 ČL vanilka
• 1 ČL citronova kôra
Vegánske vajíčko:
• 2 PL voda, 1 PL olej, 2 ČL prášok do pečiva
◇Zmiešame suché droždie s vlažným mliekom a nechame 10 min postáť. Medzitým zmiešame vo väčšej miske hladkú múku, soľ, kokosový olej, jogurt a javorový sirup. Pridáme hrozienka, vanilku, citronovu kôru nakoniec aj zmes mlieka a droždia. Vypracujeme pevné cesto. Cesto miesime 5 min rukami,prikrijeme a nechame 60 min nakysnúť. Nakysnuté cesto preložime na pracovnú dosku a rozdelíme na 3 rovnaké časti. Vyvalkame do 30 cm rožtekov a nasledne zapletieme. Potreme veganskym vajičkom a posypeme mandlami. Pečieme na 190 °C 30 minut.