♡PARENÉ BAO ŽEMLE♡ Tieto parené žemle pochádzajú originálne z Číny a sú populárnou "streetfood" mňamkou. A ja ich proste milujem, žemličky sú krásne nadýchané, neodolatelné a veľmi chutné s jemne pikantnou zeleninovou náplňou a tofu.Takže dneska sa chcem o tento recept podeliť s vami, dúfam že sa vám bude páčiť a tiež si ho obľúbite.  ?POTREBUJES:   ŽEMLE: ·      500 g hladká múka ·      ½ ČL soľ ·      1 ČL javorový sirup ·      7 g aktívne sušené droždie ·      1 ČL prášok do pečiva ·      125 ml rastlinné mlieko (vlažné) ·      140 ml voda (vlažná) NÁPLŇ: ·      300 g biele tofu opečené ·      50 g jarná cibuľka (na kolieska) ·      2 PL čerstvý zázvor (nastrúhaný) ·      3 strúčiky cesnaku (na drobno) ·      1 PL sójová omáčka ·      1 PL ryžový ocot ·      1 PL javorový sirup ·      2 PL olej ·      100 g čerstvá kapusta (nakrájaná) ·      50 g mrkva  (nastrúhaná) DRESING: ·      125 g vegánska majonéza ·      1 PL sriracha omáčka POSTUP: ·      V malej nádobe najprv zmiešame mlieko, vodu, sirup a droždie. Necháme postáť 10 minút. ·      Vo velkej miske si zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a následne zmes droždia. Vymiešavame pevné cesto 5-7 minút. Ak máme cesto vymiesené položíme ho naspať do olejom vymastenej misky, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť 60 minút. ·      Nakysnuté cesto rozdelíme na 8 rovnako veľkých časti (cca 90 g) a každú časť vytvaruje do guličky a následne vyvaľkáme do tvaru oválu  cca15 cm dlhého a 2 cm hrubého. Každý oval preložíme na polku a medzi dve časti vložíme kúsok papieru na pečenie aby sa nám strany nezlepili. Položíme na plech, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť ďalších 30 minút ·      Medzitým si pripravíme náplň. V panvici si zahrejme olej a opekáme na ňom do zlatista cibuľku, cesnak a zázvor. Ochutíme sójovou omáčkou, octom a javorovým sirupom. Pridáme surovú kapustu a mrkvu a poriadne premiešame. Odložíme nabok. ·      V panvici na oleji opečieme aj tofu do zlatista. Spojíme vegánsku majonézu so sriracha omáčkou a máme hotový aj dresing. PARENIE: ·      Ak používame bambusovú naparovaciu misku. Do veľkého hrnca pridáme cca 4 cm vody, vložíme naparovaciu misku a privedieme do varu. Následne vložíme žemličky na naparovak a paríme 10 minút. Po naparení potrieme olejom a položíme na tanier. ·      Hotové žemle plníme dresingom, opečeným tofu, zeleninovou zmesou, extra sriracha omáčkou a môžeme posypať sezamom.