BRYNDZOVÉ PIROHY s pažítkou a slaninkou 🥟🥓
@varimelaskou
Ako praví Slováci milujeme slovenskú kuchyňu a odpúšťame jej dokonca aj to, že sa z nej tak priberá.😁🇸🇰
Kto by mal záujem pripraviť si bryndzové pirohy podľa nášho postupu, nech sa páči prikladáme vám recept ⬇️
Potrebujeme:
▪️3-4 väčšie zemiaky
▪️500g polohrubá múka
▪️250g bryndza
▪️1 vajce
▪️slanina (podľa chuti)
▪️2dcl voda
▪️mleté čierne korenie
▪️soľ
▪️pažítka, kyslá smotana, kefír
Postup:
➡️Zemiaky si uvaríme v šupke. Necháme ich vychladnúť a potom si ich očistíme a postrúhame. Jeden zemiak použijeme na cesto a ďalšie na plnku.
➡️Cesto si pripravíme z jedného nastrúhaného zemiaku, múky, vajíčka, vody a soli. Poriadne vymiesime.
➡️Zo zvyšných zemiakov si pripravíme plnku, do ktorej pridáme bryndzu, soľ a korenie.
➡️Cesto si rozdelíme na dve časti, rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska (my sme na to použili pohár 😁). Na každé koliesko vložíme guličku plnky, cesto preložíme a kraje spojíme pritlačením s vidličkou.
➡️Takto pripravené pirohy 🥟 vložíme do vriacej osolenej vody s kvapkou oleja. Potom ako pirohy vyplávajú napovrch, necháme ich ešte 2 minútky povariť. Vylovíme ich a prepláchneme vodou.✔️
Pirohy podávame s kyslou smotanou, opečenou slaninkou a čerstvou pažítkou! Tak nech vám šmakuje.❤️