NAROZENINOVÝ DORT ❤️ tento týden už druhý, tentokrat pro dědečka fresh ovocný s mascarpone a šlehačkou ? Korpus: 5 vajec 120g hladké mouky 150g třtinového cukru Špetka soli 5 PL oleje Krém: 500g mascarpone 500ml smetany ke šlehání 2 ztužovače šlehačku 2 PL třtinového cukru 1/2 lžičky vanilkového extraktu Čerstvé ovoce - jahody, borůvky, ostružiny, maliny Naloupané pistácie Lístky máty Jedlé květy Troubu si předehřejeme na 150 stupnu, plech o průměru 22cm si vylozime pečícím papirem a boky vymazeme máslem. Bílky si oddelime od žloutků a se špetkou soli je vyšleháme v tuhý snih. Poté pomalu prisypavame cukr a cca ještě 5 minut slehame. Robot ztlumime na poloviční výkon, přidáváme žloutky a olej. Nakonec do těsta prosejeme mouku a kakao a zamícháme už pouze vareckou. Vzniklé těsto vylijeme do formy a pečeme 40 minut. Necháme poradně vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Vyšleháme si smetanu se ztuzovacema šlehačky, cukrem a vanilkou. Poté přišleháme mascarpone. Korpus rozřízneme na půl. Na 1. polovinu navrstvime 1/2 krému, poklademe jahodama, přiklopíme 2. polovinou korpusu a zase navrstvime krém. Pořádně ho uhladíme i po stranách. Dozdobime lesním ovocem - borůvky, ostružiny maliny a rozkrojené jahody, pistaciemi a posypeme jedlými kvety a mátou. Dame na celou noc do ledničky.