Apple galette ? Potřebuješ: 100g hladké špaldové mouky 100g celozrnné špaldové mouky 100g másla 1/2 čajové lžičky skořice 1/4 čajové lžičky soli 100ml vody 1 polévkovou lžíci třtinového cukru Na náplň a potření: 4 červená jablka 10g rozpuštěného másla 2 polévkové lžíce javorového sirupu 1 čajová lžička vanilkového extraktu 1 čajová lžička skořice 1 lžíce třtinového cukru 1 vejce Smícháme mouky, skořici, cukr a sůl. Přidáme máslo a vypracujeme těsto. Pomalu přilíváme studenou vodu pro dosazení dokonalé konzistence. Těsto dáme na půl hodiny odležet do lednice. Mezi tím si nakrájíme jablíčka na tenké plátky a připravíme polevu. Smícháme rozpuštěné máslo s javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Troubu si předehřejeme na 180 stupnu, plech vyložíme pečícím papirem a hurá na valeni těsta. Těsto si vyválíme a přendáme na plech a pár centimentrů od okraje začneme dokola skládat jablíčka, posypeme je skořicí a polejeme polevou. Strany galettky opatrně přehneme a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Celou galettku ještě posypeme 1 lžící třtinového cukru a dáme péct na 45 minut. Dobrou chuť! ?