Raffaello torta Ingrediencie: Korpus: 150 g ďatle 65 g ovsené vločky 4 PL vody z namočených ďatlí 100 g mandle Plnka: 400 g kokosové mlieko z plechovky 1 kokosový puding 1 PL kokosový cukor/stévia/med 8 PL strúhaný kokos 250 g odtučnený tvaroh Poleva: Biela čokoláda 1 PL mlieko Raffaello guličky: 250 g odtučnený tvaroh 150 g strúhaný kokos 3 PL kokosový cukor/stévia Postup: Ďatle si namočíme aspoň na 4 hodinky do horúcej vody. Do mixéra vložíme mandle a pomelieme na múku, pridáme vločky, zase trošku pomelieme a nakoniec ďatle a pridáme 4 PL vody z ďatlí. Vznikne nám hustá hmota, ktorú utľapkáme na spodok malej formy. Plnku si pripravíme jednoducho. Kokosové mlieko zohrejeme v hrnci, pridáme kokosový puding (prášok) a cukor. Miešame kým nám puding nezhustne. Puding necháme trošku vychladnúť, zmiešame s tvarohom a nakoniec pridáme kokos. Môžeme vyliať na korpus. Tortu dáme na noc zachladiť. Zmes na kokosové guľky si pripravíme tiež deň vopred- všetky ingrediencie zmiešame do jednej hmoty a dáme zachladiť. Na druhý deň si pripravíme polevu. Na vodnom kúpeli si rozpustíme čokinu s mliekom a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, až potom dekorujeme tortu. Guličky si obalíme v kokose a môžeme zdobiť. Dobrú chuť