Raffaello torta
Ingrediencie:
Korpus:
150 g ďatle
65 g ovsené vločky
4 PL vody z namočených ďatlí
100 g mandle
Plnka:
400 g kokosové mlieko z plechovky
1 kokosový puding
1 PL kokosový cukor/stévia/med
8 PL strúhaný kokos
250 g odtučnený tvaroh
Poleva:
Biela čokoláda
1 PL mlieko
Raffaello guličky:
250 g odtučnený tvaroh
150 g strúhaný kokos
3 PL kokosový cukor/stévia
Postup:
Ďatle si namočíme aspoň na 4 hodinky do horúcej vody. Do mixéra vložíme mandle a pomelieme na múku, pridáme vločky, zase trošku pomelieme a nakoniec ďatle a pridáme 4 PL vody z ďatlí. Vznikne nám hustá hmota, ktorú utľapkáme na spodok malej formy. Plnku si pripravíme jednoducho. Kokosové mlieko zohrejeme v hrnci, pridáme kokosový puding (prášok) a cukor. Miešame kým nám puding nezhustne. Puding necháme trošku vychladnúť, zmiešame s tvarohom a nakoniec pridáme kokos. Môžeme vyliať na korpus. Tortu dáme na noc zachladiť. Zmes na kokosové guľky si pripravíme tiež deň vopred- všetky ingrediencie zmiešame do jednej hmoty a dáme zachladiť. Na druhý deň si pripravíme polevu. Na vodnom kúpeli si rozpustíme čokinu s mliekom a necháme vychladnúť na izbovú teplotu, až potom dekorujeme tortu. Guličky si obalíme v kokose a môžeme zdobiť. Dobrú chuť