Tradičné šišky s lekvárom a snehovým kopčekom 😊🥯 Cesto: 300 ml mlieka 1ks droždia 3 žltky 40g cukor 1/2kg hladkej muky 20 ml rumu 60g brač.masti 1 lyžička soli Pena: 3 bielky 150 g cukru kr. Džem V teplom mlieku s cukrom rozpustime droždie. Aktivujeme kvások. Zvyšné suroviny na cesto dáme do misky a keď je kvások pripravený, pridáme ho k nim. Miešame až kým sa cesto neodlepuje od misky a nerobia sa v ňom bublinky. Zakryté cesto necháme kysnúť cca hodinu na teplom mieste. Hotové vykysnuté cesto trošku vyvalkáme a vykrojíme šišky. Necháme na plechu ešte podkysnúť a opražìme v horúcej roztopenej bravc.masti a oleji. Hotové šišky naplníme džemom a ozodbìme snehom. Sneh robìme nasledovne: na parou vyšlaháme bielka s cukrom cca do teploty 75st. Odstavíme z pary a šlaháme do stuhnutia asi 10min. Pridáme trošku džemu a šlaháme este 2 min. Na záver ozdobenè šišky ešte možme pocukriť. Dobrú chut!!!