Moje “zdravější” (wannabe) verze babiččiných ořechových hnízd. ?
Těsto:
100g mletých ovesných vloček
180g špaldové mouky
2g droždí
4 lžíce mléka (použila jsem ovesné)
3 žloutky
1 lžíce třtinového cukru
170g rozpuštěného tuku (kokosový olej a máslo 1:1)
Náplň:
3 bílky
170g třtinového cukru
250g mletých vlašských ořechů
2 lžíce skořice
Zpracujeme hladké těsto a necháme v teple odpočinout. Mezitím si připravíme náplň:
Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh. Poté přidáme skořici a nakonec stěrkou vmícháme namleté ořechy.
Těsto rozdělíme na 2 poloviny. Každou z nich vyválíme, potřeme náplní, zarolujeme a nakonec krájíme kolečka o tloušťce cca 1cm. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut.
Hodnotenia
