Letošní první #applepie , po té armádě štrůdlů je to příjemná změna ??? Těsto: 125g hery 125g másla 2 žloutky 50g cukru 1 vanilkový cukr citronová kůra 100g špaldové mouky 250g hladké mouky Náplň: 4 jablka 50g másla 125g cukru Na těsto si utřeme žloutky, cukr, máslo a heru. Přistrouháme kůru a postupně přidáváme oba druhy mouky. Ideálně si těsto vyndáme na desku a pečlivě jej zpracujeme rukama. Těsto dáme odpočinout do lednice, aby se nám s ním lépe pracovalo. Mezitím si oloupeme jablka a nakrájíme na drobnější trojúhelníčky. Do hrnce na mírný plamen si dáme rozpustit cukr. Pečlivě hlídáme a mícháme, dokud není zcela tekutý. V této chvíli přidáme máslo. Nelekněte se, začne to bublat ? Je potřeba trpělivě míchat, dokud se máslo a cukr nespojí. Opatrně vmícháme jablka a necháme vychladnout. Těsto si rozválíme a vyložíme jím dno formy. Okraje malinko zvedneme, aby nám nevytekla náplň, kterou navršíme na těsto. Ze zbytku těsta nahoře vytvoříme mřížku. Pečeme na 210 stupňů zhruba 20 minut.