Pavlova dortíky 🫐 •Recept📝: •Korpusky: Bílky, pokojová teplota 4 ks (cca 120g) Cukr krupice 200 g Kukuřičný škrob 2 lžíce Bílý vinný ocet 2 lžičky •Krém: Smetana ke šlehání 33% 200 ml Mascarpone 100 g Cukr moučka 1 lžička •Postup: Horkovzdušnou troubu předehřejte na 180 °C. Z bílků ušlehejte pevný sníh, do kterého postupně zašlehejte cukr. Poté přimíchejte škrob a ocet. Hmotou naplňte cukrářský sáček s širší vroubkovanou špičkou. Uprostřed každého korpusu udělejte obrácenou stranou lžíce lehkou prohlubeň, aby pak na dortíku krém držel. Ihned vložte do trouby, snižte teplotu na 120 °C a pečte přibližně 40–45 minut. Po uplynutí této doby troubu vypněte a jen malinko pootevřete dvířka, takto nechte korpusky dojít, dokud v ní úplně nevychladnou. Smetanu vyšlehejte dotuha, přidejte k ní mascarpone a lžičku cukru moučka. Vyšlehejte a krémem plňte připravené korpusky a zdobte čerstvým ovocem. Hotové dortíky nechte v lednici dvě hodiny odpočívat.