Mrkvová bábovka s citronovou polevou 🥕🍋 •Recept 📝: • • Suroviny: Změklé máslo 80 g Cukr 115 g Vejce 3 ks Mrkev (nastrouhaná) 300 g Mléko 50 g Hladká mouka 215 g Kypřící prášek 2 lžičky Jedlá soda 2 špetky Mletá skořice 2 lžičky Kůra z poloviny citronu •Suroviny na polevu: Smetana ke šlehání 100 ml Bílá čokoláda 100 g Šťáva z citronu 50 ml •Postup: Ve větší míse vyšlehejte máslo spolu s cukrem do pěny. Přidejte žloutky a zašlehejte. Přidejte mrkev, mouku, prášek do pečiva, sodu a spojte. Přidejte mléko a bílky a opět důkladně promíchejte. Nakonec přimíchejte citronovou kůru a  skořici. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypte moukou. Pečte v troubě rozehřáté na 175 °C až 50–60 minut – řiďte se testem se špejlí. Po vytažení nechte pár minut vychladnout a poté vyklopte z formy. Mezitím si připravte polevu. V malém kastrůlku přiveďte smetanu k varu. Poté stáhněte z plotny a vhoďte do smetany bílou čokoládu. Ihned míchejte, dokud se smetana s čokoládou nespojí. Následně přilijte citronovou šťávu a opět zamíchejte. Vychladlou bábovku polijte připravenou polevou z bílé čokolády a citronu.