Čokoládové tartaletky s lesními plody a granátovým jablkem ♥️
Recept 📝:
•Na korpus: (6 tartaletek-vel.11cm)
130 g povoleného másla
50 g cukru moučka
200 g hladké mouky
5 č. lžiček holandského kakaa
•Na náplň:
125 g smetanového sýru Philadeplhia
125 g cukru krupice
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
2 vejce
2 žloutky
1 smetana ke šlehání 33%
cca 120g pyré z ovoce podle chuti
•Postup:
Z másla, cukru a mouky ručně uhněťte těsto. Jakmile je jednotné, zabalte do potravinářské fólie a nechte 15 minut odpočinout v lednici.
Připravte si 6 formiček na tartaletky (průměr 11 cm). Těsto vytáhněte z lednice, rozdělte rovnými díly do formiček a vymačkejte, těsto musí být i po stranách. Poté je dejte na 20 minut do mrazáku.
Troubu předehřejte na 180 °C. Po 20 minutách propíchejte jednotlivá těsta vidličkou, vyložte pečícím papírem a zasypte fazolemi (aby těsto nerostlo a zůstalo tenké), takto pečte 15 minut. Po vytažení z trouby odstraňte fazole i papír a pečte dozlatova dalších 8-10 minut. Mezitím si připravte náplň. Sýr, cukr, kukuřičný škrob vyšlehejte dohladka. Přidejte vejce, žloutky a zašlehejte smetanu a pyré z ovoce. Jakmile je korpus připraven, vytáhněte ho z trouby a opatrně nalijte směs na korpusky. Teplotu trouby snižte na 150 °C a takto pečte dalších 40 minut. Pak je nechte vystydnout, po vystydnutí dejte vychladit do lednice. Nazdobte ovocem nebo dle vaší fantazie.