?Mrkvovej chlebíček?
?na 1 plátek cca 90 kcal 4B-14S-2T
• 50g pohankové mouky
• 20g rýžové celozrnné mouky
• 30g ovesných mletých vloček (např od Emca)
• 50g špaldové mouky
• 2 vejce (vyšlehat sníh)
• 200g mrkve nastrouhané najemno
• 150ml mléka
• 10g kypřícího prášku do perníku
• 1 a 1/2 lžičky perníkového koření
• 2 lžičky skořice
• 50g rozinek
• sladidlo (50g čekankového sirupu)
• oříšky na posypaní (dala jsem 10g kešu)
Postup:
Všechny suroviny si smícháme v míse (kromě bílků). Mrkev si nastrouháme najemno a přidáme k těstu. Vše ještě jednou pořádně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Těsto přemístíme do menší formy na chlebíček a posypeme ořechy. Pečeme na 170 stupňů cca 20-30minut.